Du ressort pour la journée

On ne devroit jamais faire de trop grands pains, ils fe forment & fe cuifent mal : on s'aperçoit que le pain eft cuit, quand en frappant deffus du bout du doigt, il raifonne avec force, & lorfqu'à la baifure, la mie preffée, revient comme un reffort.

Ce n'est pas moi qui le dit, c'est M. Parmentier qui n'a pas fait que dans la pomme de terre.

Deux quignons de pain sec, réalisés en atelier avec Alain de Bourgues.
Plume et encre de Chine

Message personnel :
- Janine, j'ai toujours ton navet.

Comments

[Denis]

Merci pour le commentaire érudit. Pour les chaises aussi, il faut presque un dictionnaire ;-D

[janine creteau]

il va etre de moins en moins frais ce navet, il serait temps de faire la soupe ,une toute petite soupe et sans grimace.........janine

[Yves Barré]

Un navet... une croûte... Ça fera pas un chef-d'œuvre !

[Denis]

C'est quoi la baisure ? Il n y a pas une erreur ?

[Yves Barré]

J'avais compris brisure sans autre interrogation. Mais Robert (le Culturel) dit :baisure : (dérivé de baiser), marque produite sur un pain par le contact d'un autre dans le four.